之前听说波菜不能和有钙质得东西一起吃
但我今天用水熬粥后加入磨好的菠菜但因为没味道宝宝只吃几口就不吃了
到底菠菜能和哪些东西一起煮这吃阿?又不能和哪些东西一起吃?
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如果有疑虑你可以用红萝蔔代替菠菜
你可以用牛奶炖汤马铃薯红萝蔔瘦肉排骨(刎仔鱼)慢慢去炖!营养又好吃^//^
其实大骨汤中的钙含量有限!经过长时间的熬煮,大部份的大骨汤都是释出磷!
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☆菠菜之所以被称做「蔬菜之王」,是因为它的营养价值极高,它有非常多的β胡萝蔔素(一杯生菠菜就有每日建议量的70%),也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。所谓的「毒性至大」,是指菠菜中的草酸遇到钙,形成草酸钙,网路传闻「草酸钙在脑沈澱会伤脑、在肾脏沈澱会伤肾,造成的伤害是全身性的」。
事实上,菠菜的确有草酸,只是除非摄取量很多,体内的草酸和钙的浓度都很高时,才有机会结合;更何况在烹煮的过程中,草酸也会遭到破坏,所以吃进体内的量更有限
☆【波菜的营养成份】
波菜的成份相当丰富,包括:
1水溶性维他命类:叶酸、维他命C、维他命B群。
2油溶性维他命类:维他命A。
3矿物质类:铁、钾、镁、磷、锌、铜。
☆【烹调须知】
1新鲜波菜可以在冰箱理保存 4-5天。确定要让波菜上桌前才清洗波菜。
2用沖洗的方式清洁波菜,重複三次以上。不要把波菜泡在水中清洗。
3绝对不要用铝锅、铸铁锅、压力锅来料理波菜。
4波菜煮太久之后,会变得苦苦的,很难吃。
5最好能在1-3分钟内完成波菜的料理。
(原作者于 2006-11-01 23:53:02 重新编辑过)
相关搜寻「 妈妈的傲娇宣言、好吃、菠菜、大骨汤、无添加零食健康快乐吃」
搜寻,就从BabyHome开始。
谢谢妈妈
那大骨汤熬多久才不会流失营养呢?
相关搜寻「 妈妈的傲娇宣言、大骨汤、无添加零食健康快乐吃」
加醋可以促进钙质的释放
熬到汤汁变成乳白色
那约45小时会太长吗?
差不多吧
妈妈最好用宾仔骨鱼骨鸡骨熬高汤,
但不要煮超过一个小时就可以了
上次有听电视的毒物科医生说 :大骨内含重金属
非常不适合熬大骨汤给宝宝了
相关搜寻「 妈妈的傲娇宣言、大骨、大骨汤、无添加零食健康快乐吃」
我也是不用大骨熬汤了
所以版妈你可以用牛奶或楼上妈妈所说的比较好吧!
波菜不能煮太久会没营养
稍微煮一下下就好啰
大骨跟宾ㄚ骨不一样吗?
那用鱼骨或鸡骨能加醋吗?
宾ㄚ骨是细细的一根,跟老闆说他都会送你一大包呢,
可以熬好几餐喔!
加点醋是会比较让钙释放出来哦!
谢谢各位妈妈给我的意见
不好意思,我是新手妈妈,最近宝宝满七个月,我也想做高汤,但我想请教妈妈们说的加醋,是加白醋还是黑醋? 需要加多少? 谢谢!
Ann妈妈:加白醋哦!一点点就好了^__^
(原作者于 2006-11-02 23:06:12 重新编辑过)
恩了解,谢谢妈妈
如果有疑虑你可以用红萝蔔代替菠菜
你可以用牛奶炖汤马铃薯红萝蔔瘦肉排骨(刎仔鱼)慢慢去炖!营养又好吃^//^
其实大骨汤中的钙含量有限!经过长时间的熬煮,大部份的大骨汤都是释出磷!
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☆菠菜之所以被称做「蔬菜之王」,是因为它的营养价值极高,它有非常多的β胡萝蔔素(一杯生菠菜就有每日建议量的70%),也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。所谓的「毒性至大」,是指菠菜中的草酸遇到钙,形成草酸钙,网路传闻「草酸钙在脑沈澱会伤脑、在肾脏沈澱会伤肾,造成的伤害是全身性的」。
事实上,菠菜的确有草酸,只是除非摄取量很多,体内的草酸和钙的浓度都很高时,才有机会结合;更何况在烹煮的过程中,草酸也会遭到破坏,所以吃进体内的量更有限
☆【波菜的营养成份】
波菜的成份相当丰富,包括:
1水溶性维他命类:叶酸、维他命C、维他命B群。
2油溶性维他命类:维他命A。
3矿物质类:铁、钾、镁、磷、锌、铜。
☆【烹调须知】
1新鲜波菜可以在冰箱理保存 4-5天。确定要让波菜上桌前才清洗波菜。
2用沖洗的方式清洁波菜,重複三次以上。不要把波菜泡在水中清洗。
3绝对不要用铝锅、铸铁锅、压力锅来料理波菜。
4波菜煮太久之后,会变得苦苦的,很难吃。
5最好能在1-3分钟内完成波菜的料理。
(原作者于 2006-11-01 23:53:02 重新编辑过)
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谢谢妈妈
那大骨汤熬多久才不会流失营养呢?
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加醋可以促进钙质的释放
熬到汤汁变成乳白色
那约45小时会太长吗?
差不多吧
妈妈最好用宾仔骨鱼骨鸡骨熬高汤,
但不要煮超过一个小时就可以了
上次有听电视的毒物科医生说 :大骨内含重金属
非常不适合熬大骨汤给宝宝了
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我也是不用大骨熬汤了
所以版妈你可以用牛奶或楼上妈妈所说的比较好吧!
波菜不能煮太久会没营养
稍微煮一下下就好啰
大骨跟宾ㄚ骨不一样吗?
那用鱼骨或鸡骨能加醋吗?
宾ㄚ骨是细细的一根,跟老闆说他都会送你一大包呢,
可以熬好几餐喔!
加点醋是会比较让钙释放出来哦!
谢谢各位妈妈给我的意见
不好意思,我是新手妈妈,最近宝宝满七个月,我也想做高汤,但我想请教妈妈们说的加醋,是加白醋还是黑醋? 需要加多少? 谢谢!
Ann妈妈:加白醋哦!一点点就好了^__^
(原作者于 2006-11-02 23:06:12 重新编辑过)
恩了解,谢谢妈妈